Tag-Beschreibung usb-tethering
Vor kurzem habe ich dieses Rezept:
https://foodwishes.blogspot.com/2016/08/paper-pork-shoulder-its-wrap.html
7 lb Schweinefleisch Schulter, anwenden, reiben, wickeln Sie eng in Pergament und Folie, braten bei 225 C für 12 Stunden.
Ich kochte es in einem freistehenden Türkei Röster und nach 12 Stunden, plus eine Stunde Ruhe, es war nicht wirklich getan-das Fleisch war nicht Gabel-tender, und der Knochen war immer noch fest angeschlossen.
Dann steckte ich es in einem 350 F Ofen für etwa zwei Stunden, mit einer weiteren Stunde der Ruhe, und war viel glücklicher. Das Fleisch war Herbst-auseinander-Ausschreibung, und der Knochen rutschte rechts aus.
Aber warum habe ich das tun? Wie Schraube ich auf?
Es sollte keine Rolle spielen, dass ich eine freistehende Röster anstelle eines standard-Backofen, sollte es? 225 Grad 225 Grad, richtig?
Ich hatte nur ein paar andere Gedanken:
Ich wusste nicht, lassen Sie das Fleisch auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie braten, aber ich glaube nicht, dass das Rezept sagte, das zu tun. (Ist das nur angenommen?)
Das Fleisch war sitzen auf einem Gestell in den Bräter, mit ein bisschen Luft Unterraum, anstatt zu sitzen direkt in einer Auflaufform wie im Rezept-video. Kann das eine Rolle?