@Jefromi - ja, dachte ich darüber nach, ob Sie "x Sekunden = heißer Ofen", etc. aber die Wirklichkeit ist dies variiert ein wenig von person zu person. Ich denke, der einzige Weg, zu lernen, entweder es ist, jemanden zu haben, zeigen Sie sich ("Das ist eine moderate Ofen; legen Sie Ihre hand, und Sie versuchen") oder durch Versuch und Irrtum ("Letztes mal meine Kuchen gebräunt ist zu schnell, also muss ich zählen kann mehr..."). So oder so, ich denke, es braucht einfach Erfahrung. Ich glaube nicht, dass es eine Hydratation problem. Es gibt 600 ml Wasser pro 1 kg Mehl. Der Teig war "fast" klebrig. Ich habe schneiden Sie es vor der endgültigen Prüfung. Das funktioniert langfristig aber nicht für den aktuellen Bissen. Auch wenn Sie einmal aufgebaut haben, eine Toleranz, gibt es Gerichte, die über Ihre aktuelle Niveau an Komfort. Es gibt keine Pakete auf hold. `dpkg -l | grep ^h` gibt nichts zurück.
sudo apt-get install fdupes
fdupes -r /directory > ~/dupes.txt

Dadurch wird nach doppelten Dateien (durch die Berechnung und den Vergleich Ihrer md5-hash-Werte) rekursiv in /- Verzeichnis und schreibt Sie in eine Datei namens dupes.txt im home-Verzeichnis des Benutzers.